• 你的餐厅需要多少个餐位才合适?
  • 发布时间:2019-03-31 21:02 | 作者:admin | 来源:网络整理 | 浏览:
  • 假定本人把临街房从200增添到150,,我的年弄翻可以从1000万养育到1200万。。Yunwei饮食店以其高速率著称。。

      可见,这家饮食店的巨大大。,到何种地步使用资源 、完成弄翻下限 中心。

      异样,餐厅设置不多。,到何种地步却更地使用它?、与客户的定量和结合相婚配。 中心。

      你家的资源使用有理吗?这是对照的式。

      01

      你们餐厅的面积可能的选择充分使用?

      探索标明,绿茶餐厅面积在600—700㎡的诉讼委托人却更,而相形之下,1000绿茶餐厅是鉴于经纪本钱的增添。,弄翻下面的700。。

      这就有如50平米的面积用第一10匹有脚的架的空调设备就自满,假定120平方米,你需求50。。

      扩展铺子时,扩张面积大于面积。,全部倚靠费也增添了。。

      去,餐厅面积的胶料直觉的确定了人工费和分歧的上下,每一寸面积都无效吗?,直觉的确定了餐厅的经纪性能。。

      论资源使用,本人真的需求更多地相识的人本人在香港的同事。:

      香港的诸多饮食店,这张制表不为众人所推崇的。,它们都是装饰做的。,几张制表凑在一起。,诸多人撤退了。,少人退缩。假定你有更多的人,请放一张大制表。,这不贵。,它纯粹第一分区——它是机敏的。,鉴于候鸟随机数位的表胶料。

      再譬如,香港的饮食店价钱和海产食品同样的。,它时而被分为段。。

      像一家奇纳河饮食店,初期7点前打折。,诉讼委托人是老年人。;7-9点正价;9-10点比正价钱便宜的。,此刻的诉讼委托人是那个在里面做诉讼委托人的人。,不注意什么可以向公司公告的。,摆脱找个座位。,便宜的的进餐会招引他们。。10-11点 贵,这是吃饭的顶峰工夫。;后期2点到5点,吃饭对照便宜的。,这一时间的诉讼委托人是那个初期睡在家用的的人。……

      左右饮食店,每个工夫段招引明显的的客户群体。,行走超越十小时。,在内陆的刻薄的餐厅定量刻薄的每天都有。,正是6个小时。。

      02

      到何种地步一直设置表格?

      率先,现在的第一成绩。:你探索过每个制表的密度(STA)中间的相干吗?

      让本人看一眼麦克唐纳是怎地做到的。:

      据统计,麦克唐纳单餐占8%,双人45%。有两个座位。、三座、五的座位。,必然的座位可以拆分或合。。

      细心的人宽裕的找到。,麦克唐纳的制表是党派使合在一起:封合的。

      每行中有两行或三行被使合在一起:封合。,其余者的是可推动的。,

      假定它们都能推动座位,宽裕的使不适。,易乱。

      为了调停更多的客户,麦克唐纳也使用必然的理当环境尝试制表。、把制表做成条形。、设置高表和长表以完成资源。 优使成形。

      制表是摆在吧台上的。,干涸资源。

      PS:可以计算每个表的家伙数。, 简略的方式是计算每个定单的定单定量。,之后每周或每月计算。,达到级别,之后使用麦克唐纳的级别求出实质性的的图形。。

      因而,真正的餐饮事情是桌椅的设计。。

  • 收藏 | 打印
  • 相关内容
  • 男人 | 女人 | 时尚 | 两性 | 知性 | 娱乐 | 健康 | 视界 | 读书 |
  • Copyright © 2016-2017 365bet - 365bet官网 - 365bet体育在线投注 版权所有 晋ICP备13005168号-1
  • 免责声明:本站部分信息来自互联网,并不带表本站观点!若侵害了您的利益,请联系我们,我们将及时删除!